シティオ・モンテ・ベルデ

FazendaサンタルチアはSERTAO GROUPに属します。 農場の地理的な位置、高度、および気候はそれを地方の参照にします、最も高い年間降水量を伴う農場の1つとして。 専門に加えて、コーヒーであり、Sertao GroupはGirolando牛を育てます。 グループは名門のブランド”GIROLANDO DA SERTAO”(この種類(www.gruposertao.com.br)の最も良い国家の畜牛業者のシンボル)の所有者です。
約80人をもっている25家族は水道と電気ですべて、無料で従業員に割り当てられた家の農場においてそれらがブラジルの最低賃金、ミルク、コーヒー、輸送、および薬の上にあるそれらの給料に加えて受信するところに住んでいます。 農場は、市の公立の学校を持って、また、政府によって維持されたFamily Health Programに参加します。 釣りのための従業員のための電話回線、サッカー競技場、および湖があります。 HelcioカルネイロPintoはAPROCAMの専門の品質を向上させる優先権にコーヒーと彼らの商業化を与える協会のメンバー(www.aprocam.com.br)であり、COCARIVEのメンバー(www.cocarive.com.br)です。

コーヒー加工システム
コーヒーは、土との豆の接触を避けるために布の上に手動で選ばれます。 豆は、1日に二度乾かされるために輸送されます、それらがその日のうちに洗われて、pulpedされて、広げられるところで。 次に、休息するためにドライヤーと、そして、そして、容器にそれらを送ります。 彼らがドライヤーに戻って、10.5%の湿度では、30日間休息するために永久的な容器に置かれて、それらは、最後に、Cooperativeに処理されて、次に、預けられます。そこでは、自己の規格に従って、それらが最終的に分類されます。 コーヒーを洗います、そして、水の再生と合理的な使用に従ってpulpedされて、方法、残りを注ぐタンクに移します、そして、次に、農園で水を使用します。
品質に従った関心

Sertao GroupのFazendaサンタルチアはそうしました。リーディングエッジ設備と改良を伴う現代のインフラストラクチャ。 絶えずコーヒーの品質を高める哲学に従うのは農場で生産されました、そして、訪問を様々な国家的、そして、国際的な実体にします、そして、コーヒーが高品質基準に達するように、他のプロデューサーと共に経験を交換します。 すべての多くが、絶えず茶碗で受けられて、監督されます。 Sertao Groupは、専門コーヒーを生産するために選びました。(コーヒーはプロデューサーから多くの注意を要求します)。 追随性は単に特性とその製品を理解しているのではなく、取り替えるか、農園を取り替えないで、または植わっているバラエティーを選ぶために結論に達しもするのにおいて不可欠です。

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